【来????源】水溶性红木素，又称降红木素，是红木树的种子表皮经用氢氧化纳或氢氧化钾水溶液溶解，精制而得。也可用食品级溶剂提取后，再用氢氧化纳或氢氧化钾溶液水解而得。
【特????性】
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?1.??呈红棕色液体、块状、粉状或糊状；在PH值8.0左右使用时**佳；
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?2.?易溶于水，碱性溶液微溶于乙醇；
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?3.?色价高达120，耐热性强，可耐180℃高温不变色且色泽稳定。
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?4.?用于食品着色使用范围广且方便。
【应用特点】1.??对乳蛋白有良好的亲和性,适用于奶酪和奶酪品；
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?2.其色调由橘黄色到黄色；
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?3.?可用于肉类食品、食用油、糖果、焙烤食品、饮料、糕点、奶油等其他食品，特别适合于熟肉制品(例如肉松)的着色。
【用量参考】此参考用量是考虑到色泽的调配参考GB2760。
食?品?种?类?????????????用量（g/kg）
重制干酪?????????????????0.6
人造奶油??????????????????0.05
糕点????????????????????0.015
软饮料???????????????????0.02
香肠????????????????????0.025
膨化类即食早餐谷类食品?????0.07
【储????存】??存放于阴凉处。
【保?质?期】??十二个月。
【包????装】??铝铂袋2000克包装；外包装为纸箱，一箱10kg；或按客户需要进行包装。
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